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De Beroz Reserva de Familia 2012

De Beroz Reserva de Familia 2012

5/5 1 Opinión
Vino tinto crianza
Bodega de Beroz
Somontano
Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah y Tempranillo
BODEGA DE BEROZ

  • Sku SOMON013
  • Marca
  • Precio de coste
  • Unidades por pack
Descripción

Vino tinto elaborado por Bodega De Beroz bajo la D.O. Somontano, coupage Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah y Tempranillo procedentes de los viñedo de secano de la Familia Beroz en Salas Altas y Salas Bajas. Selección de las mejores parcelas de cada variedad, bajas producciones y perfecto estado sanitario.

Elaboración por separado y fermentación durante veinte días a temperaturas entre 25 y 26 grados para extraer color y taninos pero preservar al máximo la fruta madura. Crianza posterior de dieciocho meses en roble francés, de distintos bosques y niveles de tostado. Posterior crianza en botella durante otros dieciocho meses para obtener un perfecto ensamblaje de los aromas varietales y de la barrica.

CATA:

  • Vista: Color cereza picota, con otros matices de tono en capa fina debido a su larga crianza.
  • Nariz: Aromas a fruta madura y mermelada. También un carácter especiado, a pimienta blanca y curry; regaliz y hierbas aromáticas como romero. Con alguna nota a cuero nuevo y cacao amargo. A pesar de toda esta complejidad, ofrece sensación de juventud.
  • Boca: Sorprendentemente fresco, intenso y sabroso. Fruta negra, chocolate amargo y ligeramente floral. Denso y persistente con un tanino dulce y redondo, muy agradable.

MARIDAJE:

Ideal para acompañar quesos, caza y carnes rojas, también chocolate amargo.

BODEGA DE BEROZ

A primeros de 2010 DeBeroz inicia la comercialización de sus primeros vinos, procedentes de la elaboración de las uvas de los viñedos de la familia, que tras cuatro generaciones dedicadas al cultivo del viñedo en el Somontano, deciden lanzarse al complejo y competido mundo de la venta de vinos de calidad.

Posteriormente se constituye Batán de Salas S.L. con el ánimo de potenciar las ventas y dar más solvencia y proyección a la bodega. Se crea así la binomio Batán de Salas – DeBeroz por unión de las dos marcas principales de la bodega, que componen su porfolio.

Las coquetas y cómodas instalaciones de 2.500m2 situados en el Polígono Industrial Valle del Cinca de Barbastro nos definen como una bodega práctica y funcional sin renunciar a un toque atractivo de diseño industrial, con un marcado acento en la racionalidad de los costes y el cuidado de las elaboraciones, que provienen en muchos casos de viñedos viejos de secano y baja producción.

Un parque de unas 350 barricas de roble en su mayoría francés y una edad máxima de 6 años nos permite sacar el máxima partido a nuestros vinos cuando su destino es la crianza, tanto períodos cortos en el caso del Tinto Roble como en el de los de más larga duración como el DeBeroz Crianza Especial o el Lar de Beroz.

Opiniones

Un vino que destaca por sus 18 meses en barrica.

- 08/08/2019 16:53 -

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