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CELLER RUBIÓ DE SÒLS

Bodega familiar integrado en el territorio, trabajando la tierra, la vid y la elaboración del vino, donde el respeto por la naturaleza es su prioridad.

RUBIÓ DE SÒLS, es un paraje natural de alto valor paisajístico, donde destaca "el Castellot" que corona el antiguo poblado de Rubió de Baix - Foradada, enmarcado dentro del valle del Montsec de Rúbies.

Su filosofía es cuidar la tierra, es la fuente de la vida e inspiración, estar alrededor de naturaleza viva y crear un proyecto de raíz. El entorno que la envuelve, le da alero, para seguir trabajando cada día con más empuja.

El objetivo de CELLER RUBIÓ DE SÒLS es la elaboración de un "VI DE FINCA" que identifique el territorio, un vino único donde exprese el valor del paisaje del Montsec. 

La bodega inicia la actividad en el año 2013, inscrito formalmente en el Registro de Industrias Agroalimentarias de Cataluña. Las instalaciones actuales, cuentan con una bodega de elaboración, crianza y guarda de vinos, un laboratorio técnico y una sala de cata. También se ha comenzado el proyecto de ampliación de la bodega, con la previsión de ampliar espacios de elaboración y crianza de los vinos.

Un objetivo importante, es la elaboración de "vinos de pago", ya que se cumplen todos los requisitos fundamentales para dar un valor añadido a los vinos, por ser de un carácter específico de un lugar determinado. Los vinos se caracterizan por tener un criterio único de trabajo muy elaborado, que comienza en el viñedo y termina al servicio del vino.

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