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Camino Romano 2018

Camino Romano 2018

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Vino Tinto Crianza
Bodega Dominio Romano
D.O. Ribera del Duero
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés
100% Tempranillo
Valladolid
Castilla y León
España
75 cl.

  • Sku RIBDUE017
  • Marca
  • Precio de coste
  • Unidades por pack
Descripción

Vino tinto elaborado por Bodega Dominio Romano bajo la D.O. Ribera del Duero, monovarietal 100% tempranillo procedente de viñedos seleccionados de entre 15 y 30 años de edad. 

Con el fin de poder extraer el máximo potencial aromático de la uva, se utiliza una moderna técnica "cold soaking",  que permite extraer los aromas y el color del vino con poco aporte de tanino. 

Maceración pelicular en frío prefermentativa de 7 días. Fermentación alcohólica en acero inoxidable durante 12 días a 24ºC. Maceración de un total de 18 días.

Camino Romano 2016 descansa 8  meses en barricas de roble francés de segundo y tercer año de 400 L.

CATA:

  • Vista: Color rojo brillante.
  • Nariz: Repleto de matices frutales, con confituras de frutos rojos y hierbas aromáticas.
  • Boca: En boca se muestra elegante y con una buena acidez que lo equilibra, con un predominio de notas frutales y un final muy fresco y limpio.


MARIDAJE:

Ideal para acompañar Aves asadas y parrilada de verduras.

 

BODEGA DOMINIO ROMANO

En el 2005, la familia Cusiné, siguiendo la larga tradición de pasión y dedicación a la elaboración de los vinos de PARÉS BALTÀ (en el Penedès) y GRATAVINUM (en el Priorat), decidió iniciar un nuevo proyecto en la Ribera del Duero siguiendo las pautas marcadas por los primeros viticultores de la región.

Para lograrlo seleccionaron las vides que mejor pueden reflejar nuestra filosofía: viejas cepas de Tinto Fino (Tempranillo) repartidas por distintas zonas de la denominación, conducidas en vaso en secano, y dirigidas por agricultores que sienten la viticultura como algo especial.

El trabajo en la bodega tiene un claro objetivo: transmitir el carácter de la variedad autóctona Tinto Fino, sirviéndose de los mejores terroirs de la región respetando la tradición y el entorno.

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