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Blanc de Pacs 2019

Blanc de Pacs 2019

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Vino Blanco
Bodega Parés Baltà
D.O. Penedes
51% Parellada, 29% Macabeo y 20% Xarel·lo
Barcelona
Cataluña
España
75 cl.
BODEGA PARÉS BALTÀ

  • Sku PENED003
  • Marca
  • Precio de coste
  • Unidades por pack
Descripción

Vino blanco elaborado por Bodega Parés Baltà bajo la D.O. Penedés coupage de las tres variedades tradicionales del Penedés: Xarel·lo, Parellada y Macabeu, cultivadas de forma Ecológica y Biodinámica.

Las tres variedades fermentan por separado a 16 °C en tinas de acero inoxidable durante 17, 16 y 10 días respectivamente.

CATA:

  • Vista: Color amarillo limón con reflejos amarillo paja brillante.
  • Nariz: Aroma muy intenso, lleno, dominado por frutas blancas maduras, como la pera y la manzana, sobre un ligero fondo floral.
  • Boca: En boca se revela fresco y con buena acidez. Su paso resulta suave, dejando un recuerdo intenso de frutas y sensación de frescor.

MARIDAJE:

Ideal para Marisco cocido, arroces, ensaladas y quesos suaves. Ideal para tomar a copas.

BODEGA PARÉS BALTÀ

Bodega fundada en el año 1790 y que desde entonces no ha dejado su tradición familiar de ir pasando de padres a hijos. Los vinos se elaboran en las 5 fincas que la familia posee en la zona de Pacs del Penedès, en terrenos que van desde los 170 a los 750 m de altitud, lo que favorece la producción de vinos con claras diferencias y estilos.

La bodega elabora hasta el momento dos líneas bien diferenciadas de vinos: los microcuvées y los de gama clásica.

Los microcuvées son vinos que no se elaboran cada año, de producción muy limitada (en algunos casos menos de 500 botellas), y que provienen de terrenos con microclimas muy característicos. Son vinos con carácter, elegantes, que expresan al máximo la personalidad del terroir.

La gama clásica está formada por vinos que se han elaborado cada año, y cuya máxima es superarse año tras año.

Desde sus inicios la bodega se ha diferenciado por su talante conciliador con la naturaleza, hasta el extremo de tener su propio rebaño de ovejas para el abonado así como abejas polinizadoras. En el año 2004 recibió la certificación de cultivo ecológico.

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