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BLANC DE NEU 2016 (37.5 cl.)

BLANC DE NEU 2016 (37.5 cl.)

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Vino dulce, Alella (España)
Alta Alella Mirgin
Xarel·lo
Bodega Alta Alella - Celler de Les Aus

  • Código de referencia ALTAL003
  • Más en D.O. ALELLA
  • Marca
  • Precio de coste
  • Unidades por pack
Descripción

Vino tinto, D.O. Alella, elaborado por la bodega Alta Alella.

Alta Alella Blanc de Neu es un vino blanco dulce ecológico elaborado como vino de hielo. Se realiza una criomaceración de 18 horas para extraer los aromas de la piel y posteriormente se prensa la uva ligeramente. Fermentación en barrica y parada de la misma de forma natural permaneciendo un alto contenido de azúcar residual. Crianza de 4 meses en barrica.

Te gustará por su excepcional equilibrio ácido-dulce

CATA:

Vista: Color amarillo intenso con reflejos dorados.

Nariz: Aromas de melocotón y pera en almíbar, cítricos y flor blanca integrados con un sutil trasfondo de tostados procedentes de la crianza.

Boca: excepcional equilibrio ácido-dulce; vino fresco, rústico y personalizado.

MARIDAJE:

Ideal para dulces  de convento y postres a base de frutas, chocolates con leche, quesos de pasta blanda tipo Brie, quesos azules.

Bodega Alta Alella - Celler de Les Aus

Alta Alella, la bodega familiar de agricultura más cercana a Barcelona.

En 2015, terminan la nueva bodega “Celler de les Aus”, con 2000 m2 para la producción del vino natural. La construyeron con 6 contenedores de barco reciclados provenientes del Puerto de Barcelona y los recubrieron con unas mallas que, con el tiempo, quedarán tapadas por hojas de parra. Alrededor de la bodega hay un bebedero que tiene la función de hidratar a los pájaros depredadores de insectos, encargados de mantener el equilibrio en la viña. En homenaje, sus vinos reciben el nombre de estos pájaros.

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