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Barbadillo Cuco Oloroso Seco

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Vino oloroso
Bodegas Barbadillo
Jerez-Xérès-Sherry
Palomino Fina
BODEGAS BARBADILLO

  • Sku JEXESH005
  • Marca
  • Precio de coste
  • Unidades por pack
Descripción

Vino oloroso elaborado por Bodegas Barbadillo bajo la D.O. Jerez, monovarietal 100%Palomino Fina procedente de viñedos de Gibalbín y Santa Lucía en Jerez Superior superior cultivados sobre suelo albarizo.

Vendimia manual a granel, fermentacíon en deposito de acero inoxidables a temperatura de 20℃ durante 12 dias con aportaciónde levadura autóctona y seleccionada por la bodega.

Crianza oxidativa de 12 años.

DATOS ANALÍTICOS:

Grado alcohólico: 19.5 ± 0.5 %
Azúcares: 3 ± 3 g/l
pH: 3.5 ± 0.1
Acidez Total: 5.7 ± 0.5 g/l ácido tartárico
Sulfitos: menos de 50 mg/l

CATA:

  • Vista: Color caoba.
  • Nariz: Su aroma trae recuerdos de las maderas nobles de su crianza y notas de frutos secos.
  • Boca: Untuoso y seco al paladar.

MARIDAJE:

Ideal para acompañar solomillo iberico, de buey, lomo de ternera con patatas panaderas al grillé de la huerta, magret de pato,rabo de toro estofado, albondigas al oloroso ó la tradicional berza jerezana.

BODEGAS BARBADILLO

Fundada en 1.821 en Sanlúcar de Barrameda, Bodegas Barbadillo cumple una tradición centenaria como bodega 100% familiar productora de las denominaciones, Jerez-Xeres-Sherry, Brandy de Jerez, Vinagre de Jerez, Vinos de la Tierra de Cádiz y D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, que lidera con una cuota de existencias superior al 50%. Actualmente Bodegas Barbadillo es propietaria de Bodega Pirineos, de D.O Somontano, y Bodegas y Viñedos Vega Real, en el corazón de la Ribera del Duero.

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