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ALQUEZ GARNACHA VIÑAS VIEJAS 2016

ALQUEZ GARNACHA VIÑAS VIEJAS 2016

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Vino tinto crianza
Sommos-Alianza de Garapiteros
Calatayud (España)
Garnacha
BODEGAS SOMMOS

  • Código de referencia CALAT001
  • Más en D.O. CALATAYUD
  • Marca
  • Precio de coste
  • Unidades por pack
Descripción

Elaborado a partir de cepas viejas de garnacha, con una edad media de 60 años, cultivadas a 950 metros de altitud, sobre suelo pizarroso, en los municipios de Castejón de Alarba, Alarba y Acered.

Su nombre proviene de una antigua unidad de medida del vino equivalente a 12 cántaros o 120 litros.

Envejecido, en contacto con sus propias lías, durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés, con periódicos batonnage.

CATA:

  • Vista: Rojo cereza, intenso con tonos rubí, limpio y brillante.
  • Nariz: De buena intensidad y calidad. Atractivos aromas a frutas rojas maduras y cacaos. Notas minerales originarias de los suelos pizarrosos de los “terroirs” donde es cultivada.
  • Boca: Sabroso, carnoso y perfectamente equilibrado. Amplio con buena estructura. Destacan los tonos frutales, especiados y minerales que le confieren una gran complejidad y personalidad. Muy persistente.

MARIDAJE:

Ideal para Arroz, Carnes, Entrantes, Cocina regiobal, Quesos, Risotto de queso, Carne roja, Cocina mediterránea, Jamón y embutidos, Queso semicurado, Jamón Ibérico

 

BODEGAS SOMMOS

En el corazón de Somontano se encuentra Bodega SOMMOS.
Un prisma de vidrio y acero perfectamente integrado en su entorno.
Vinos de calidad con personalidad propia.

Bodega SOMMOS tiene una arquitectura espectacular y única en el mundo integrada a la perfección con el paisaje y preservando la Naturaleza. Se encuentra soterrada hasta 27 metros bajo tierra para preservar las condiciones naturales de elaboración.

Bodega Sommos ha sido diseñada por el arquitecto Jesús Marino Pascual.

Se trata de un proyecto enraizado en un terreno de viñedos del que emergen unos cubos de acero entrelazados, que le proporcionan a la bodega el concepto de objeto cultural. Con una altura de 27 metros, ha sido diseñada para poder emplear la gravedad para el movimiento de las uvas, mostos y vino, de esta forma evitaremos los daños que produce el tradicional empleo de bombas. 

Para el movimiento de las uvas, mostos y vinos en el interior de la bodega, eliminando la tradicional utilización de bombas que dañan los frutos.
Se elabora en tinas de roble francés de 16.000 l. y en depósitos de hormigón desde 8000 l. antes de iniciar el envejecimiento en barricas nuevas de roble francés Premium.

 Sommos destaca por su innovación: desarrollando la prensa neumática vertical, el robot cartesiano porta ovis o el robot explorer para el movimiento de barricas.

El objetivo es el tratamiento exquisito de la materia prima.
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