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AA PANSA BLANCA 2018 - 75 C.l

AA PANSA BLANCA 2018 - 75 C.l

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Blanco seco ecológico
Alta Alella Mirgin
Alella (España)
Pansa Blanca (Xarel·lo)
12% vol.

  • Sku ALTAL010
  • Marca
  • Precio de coste
  • Unidades por pack
Descripción

Vino blanco procedente de agricultura ecológica, elaborado con la variedad Pansa Blanca (Xarel·lo). Las uvas se vendimian en perfecto estado sanitario y se seleccionan cuidadosamente a fin de poder hacer una corta maceración pelicular a muy baja temperatura y obtener una buena extracción de los aromas. Después de un prensado ligero para obtener el mosto flor, fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura.

CATA:

  • Vista - Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
  • Nariz - Intensidad media debido a las características de la añada. Predominan los aromas florales, de frutas blancas (pera y manza na) con un trasfondo de almendras verdes , hinojo y limón maduro.
  • Boca : Entrada voluminosa y amable , con un paso en boca fresco recordando los aromas de fruta blanca madura con un punto salino; buena acidez y post gusto persistente.

MARIDAJE:

Ideal para acompañar aperitivos, pescado azul, arroces, pastas con salsas de pescado, mariscos, ensaladas.

Bodega Alta Alella - Celler de Les Aus

Alta Alella, la bodega familiar de agricultura más cercana a Barcelona.

En 2015, terminan la nueva bodega “Celler de les Aus”, con 2000 m2 para la producción del vino natural. La construyeron con 6 contenedores de barco reciclados provenientes del Puerto de Barcelona y los recubrieron con unas mallas que, con el tiempo, quedarán tapadas por hojas de parra. Alrededor de la bodega hay un bebedero que tiene la función de hidratar a los pájaros depredadores de insectos, encargados de mantener el equilibrio en la viña. En homenaje, sus vinos reciben el nombre de estos pájaros.

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