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AA DOLÇ MATARÓ 2017 (37.5 cl.) con astuche

AA DOLÇ MATARÓ 2017 (37.5 cl.) con astuche

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Vino dulce
Alta Alella Mirgin
Alella (España)
Mataró
Bodega Alta Alella - Celler de Les Aus

  • Código de referencia ALTAL004
  • Más en D.O. ALELLA
  • Marca
  • Precio de coste
  • Unidades por pack
Descripción

Vino tinto dulce elaborado principalmente con uvas de la variedad autóctona Mataró (más conocida como Monastrell), que se recogen sobremaduras antes que se inicie el proceso de pasificación. Tras una larga maceración de seis meses en depósitos de acero inoxidable a fin de obtener una máxima extracción de color, la pasta es prensada ligeramente.

El vino resultante se cría durante dos meses en barricas de roble francés.

Te sorprenderá por su elegancia y deliciosa dulzura . 

CATA:

Vista:  Rojo picota intenso con reflejos violáceos .

Nariz: Aromas a fruta confitada, notas cítricas de piel de naranja, té verde, ciruelas, higos secos y moras

Boca: Untuoso, muy sabroso, recordando los aromas de fruta negra confitada con un equilibrio original entre las sensaciones tánicas, la acidez y el dulzor.

MARIDAJE:

Ideal sólo, con quesos azules y chocolate

Bodega Alta Alella - Celler de Les Aus

Alta Alella, la bodega familiar de agricultura más cercana a Barcelona.

En 2015, terminan la nueva bodega “Celler de les Aus”, con 2000 m2 para la producción del vino natural. La construyeron con 6 contenedores de barco reciclados provenientes del Puerto de Barcelona y los recubrieron con unas mallas que, con el tiempo, quedarán tapadas por hojas de parra. Alrededor de la bodega hay un bebedero que tiene la función de hidratar a los pájaros depredadores de insectos, encargados de mantener el equilibrio en la viña. En homenaje, sus vinos reciben el nombre de estos pájaros.

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